各類(lèi)設施設備清潔與保養

一、設備保養與清潔頻率

二、裝修保養

1、大理石類(lèi)（餐桌）：應避免將高溫的廚具、餐具直接放在大理石臺面上，防止開(kāi)裂；同時(shí)避免尖銳物品撞擊。

2、瓷磚類(lèi)（地面、墻面）：應避免沒(méi)有橡膠輪子的拖車(chē)在地面直接拖行，防止刮花；同時(shí)避免尖銳物品撞擊。

3、木質(zhì)品類(lèi)（防火板）：應避免將高溫的廚具、餐具直接接觸，防止氣鼓；同時(shí)避免尖銳物品撞擊。

4、乳膠漆類(lèi)（天花、墻面）：應避免油污、水直接接觸，防止污染以及脫皮；同時(shí)避免尖銳物品撞擊。

5、給水管（餐線(xiàn)、水吧）：我司在施工時(shí)每個(gè)水管回路都有獨立的水閥控制，如有某個(gè)回路不用，應把水閥關(guān)閉。

6、排水管（餐線(xiàn)、水吧）：清洗地面時(shí)應避免雜物、顆粒排到地漏中，避免堵塞水管。

7、售賣(mài)間、水吧、智能廚房的插座、電源都有獨立的漏電開(kāi)關(guān)控制，如有某個(gè)回路不用，應把其漏電開(kāi)關(guān)關(guān)閉，防止漏電。